홀매니저 직무는 고객에게 최상의 서비스를 제공하고, 영업점을 원활하게 관리하는 역할을 합니다. 고객 응대부터 주문 접수, 음식 제공, 영업점 분위기 조성까지 담당하며, 고객 만족도를 높이기 위해 신속하고 친절한 서비스를 제공합니다.
① 영업점 운영 및 서비스 관리
- 영업점 오픈 및 마감 업무를 수행합니다. (청결, 테이블 세팅, POS 점검 등)
- 고객을 응대하고 불만을 해결하여 서비스 품질을 유지합니다.
- 서빙 및 주문을 관리하고, 고객 동선 및 대기 관리를 최적화합니다.
- 바쁜 시간대에는 직원들을 지원하고 현장에서 대응합니다.
② 직원 교육 및 팀 관리
- 신규 직원 및 아르바이트생을 교육합니다(서비스, 메뉴, 고객 응대).
- 직원 스케줄을 관리하고 업무를 분배합니다.
- 서비스 품질 향상을 위해 정기적으로 피드백을 제공하고 코칭합니다.
- 직원 만족도 및 팀워크 강화를 위해 내부 소통을 활성화합니다.