단체급식 사업장개발 직무는 단체급식 서비스가 필요한 신규 고객사를 발굴하고 사업성을 검토하여 최적의 급식 솔루션을 제안하는 역할을 수행합니다. 고객사의 규모, 업종, 요구사항 등 고객의 니즈를 분석하여 최적의 식음서비스 운영 모델을 제안함으로써 신규 사업장 수주를 추진합니다.
① 물건 정보 수집 및 사전 영업
- 담당 지역 내 물건(현장)의 현황(담당자, 계약 기간, 상주 인원, 식수, 단가 등)을 면밀히 조사하고 사업성을 검토하여 운영 가능 여부를 판단합니다.
- 이후 고객사 담당자와 지속적으로 소통하며, 수주를 위한 사전 영업을 진행합니다.
② 시장 조사 및 벤치마킹
- 트렌디한 운영 제안을 위해 최근 급식 시장의 변화와 다양한 식음 트렌드를 학습하고 적용 방안을 연구합니다.
③ 운영 제안서 작성
- 사전에 수집한 고객사의 운영 현황 및 니즈를 분석하여, 고객 만족도를 높일 수 있는 최적의 운영 방안을 연구하고 제안서를 작성합니다.
- 제안서는 회사 소개, 운영 개요, 메뉴 및 인력 운영, 지원 시스템, 차별화 방안 등으로 구성됩니다.
- 이외에도 제안 설명회 프레젠테이션, 현장 실사 및 품평회 등의 업무를 수행합니다.